Review of 2019-09-19 豆瓣酱

做料理时，当然要保持对食材的敬意，想念着爱人注入心意

啊啊啊啊啊啊啊啊！！！才怪啊！

煮饭的米需要洗两遍，还需小心加入的水量，煮出来的米饭🍚才会不干或太糊。

网上教学菜谱的视频，平均每个菜平均 10～30 分钟🕙，但是绝对没算上洗菜切菜的时间吧。

在此，还需要谴责那些长皮的蔬菜🥬们，知道削皮是多么考验耐心和刀工🔪吗？要是碰上强迫症，落下一条皮没去掉，那得造成多大的心理负担。没长皮的蔬菜🥬也不是什么好东西，洗掉你们身上的沙土也要费不少功夫，想想那些被你们浪费的水，可是地球🌍的宝贵资源啊啊啊！

统统把你们断生！

豆瓣酱

曾经，豆瓣酱——我心中是神器。

不知何时被种下一个骗局，加入豆瓣酱的菜肴，再普通也会变得美味。依稀记得买来第一盒豆瓣酱时，我已经已经晋升到了高级厨师👨‍🍳的领域。

可现实多么残酷！呕～上盘后，每道菜都保留了豆瓣酱一成不变的味道。这大概是上天来惩罚人类的味道吧。

好吃与好看的菜

我算是认清了。

好吃的菜，决定于佐料的多少。姜、葱、胡椒、辣椒、蚝油、淀粉，八成以上的菜品必加了吧。至于那些从来没听过的佐料，估计之后我也记不住的。

好吃的菜，必定是麻烦的，可能是流程麻烦，可能是厨具麻烦，甚至切个菜也麻烦。

好看的菜，决定于烹饪的时间，还有老抽！中国人大概十分喜欢大豆吧，光是生成的老抽、生抽、酱油等调味已经够莫名其妙了。

好看的菜，还要火候，这是和「适量」一样神秘的措辞。